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[白鷺]上ミノ1パック 約1kg

[白鷺]上ミノ1パック 約1kg
[白鷺]上ミノ1パック 約1kg
業務用お買い得ブロック

自社製品自慢のミノになります。

ミノはなかなか主役になることがなく好きな方は焼肉店などで頼まれますがなかなか口にすることがない方も多いかと思います。

実はミノのほとんどが輸入品になります。

国産牛は日本人の評価を得るために穀物をたくさん与え肉にサシが入るように育てられるため【牧草を食べる量が少ない】です。

ところがミノは【第一胃】のため牧草を食べると消化するためにたくさん働き太めの厚いミノに仕上がります。

このように正肉と内臓の良し悪しは反比例する事があります。

広大な土地でたくさんの牧草を食べる豪州産、ニュージーランド産が主になっており

くさみがなく厚みがあるのが特徴です。

前職がミノとタンを中心に扱っていたためそのノウハウを活かし

兵庫県の工場で製造。

兵庫といえば姫路城【別名白鷺城】なので

そこから商品名を白鷺【シラサギ】と名付けました。

焼き肉だけでなく唐揚げや天ぷら、中華では炒め物にも使われ意外に幅広く用いられております

私個人はミノのチャーハンを先日いただきチャーシューとちょっと違った食感がアクセントとなりとても美味しかったです。

まだまだ新しい調理法を秘めてそうですね!

みなさんも1kgあればいろいろ試せますのでぜひ感想をお聞かせください。

楽しみに待ってます。

kazuki

加工時に旨味成分であるドリップが抜けないように工夫されてますので湯煎などで解凍してしまうと旨味が一緒に抜け出てしまいます。

冷蔵庫でゆっくりと解凍していただくとおいしくお召し上がりいただけます。

内容量:約1kg1パック

産地:オーストラリア

部位:ミノ

形態:冷凍

発送:ヤマト運輸クール便

弊社取り扱い商品はすべて加熱用商品になります。

 

¥2,160 税込

在庫9個

数量

SKU:20202030002

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重さ 1 kg
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